Jak wyhodować grzyby w domu bez długotrwałych poszukiwań w lesie?

Po co szukać grzybów w lesie, skoro z pewnością można je zbierać we własnym ogrodzie? Podczas gdy jedni nie mogą się im oprzeć ze względu na ich specyficzny aromat i zastosowanie kulinarne, innych przyciąga ich ostatnie działanie lecznicze i upiększające. Podobno dobrze sprawdzają się w każdym pojemniku, o czym szerzej wyjaśniamy na tym blogu.

Jakie są warunki uprawy grzybów?

Nie tyle ważne jest, jakie grzyby chcesz uprawiać w domu, ale w jakim stopniu możesz zastąpić nimi środowisko leśne. Jest to wyzwanie, ponieważ zarodniki grzybów są bardzo przywiązane do drzew, w pobliżu których rosły w naturze. Uprawiając grzyby w ogrodzie nie unikniesz też faktu, że ich grzybnia (korzeń grzyba) wnika w korzenie drzew. Pobiera z nich składniki odżywcze i wilgoć.

Wokół jakich drzew najczęściej rosną grzyby? Znajdziesz je obficie pod dębem, świerkiem, brzozą czy osiką.

Czy grzyby rzeczywiście rosną po deszczu? Tak, ale potrzebują nie tylko dużo wilgoci, ale także spokojnego powietrza. Nie nadają się do krótkich, mało intensywnych deszczy, ale nie nadają się także do długotrwałych opadów. Suche lata dają plony tylko w wilgotnych i zacienionych dolinach i nad strumieniami.

Jesteś zdecydowany na uprawę grzybów w swoim ogrodzie? W zasadzie wszystkie można uprawiać w ten sam sposób, ale zbiory uzyskasz najwcześniej w przyszłym sezonie.

Warunki leśne dobrze jest naśladować w jeden z następujących sposobów:

• Pod wybranym drzewem, na przykład kasztanem lub świerkiem norweskim, gleba powinna być gliniasta, cienista i z płytkim systemem korzeniowym

• Odpowiednie warunki panują również pod cyprysami, które chroni się przed częstymi chorobami. Umieszczony w cieniu teren powinien być jak najmniej naruszony.

• Trawnik - tak czy nie? Tak, ale tylko wtedy, gdy jest jak najmniej narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Najlepiej, gdy większość jego obwodu pokrywa żywopłot.

Jak ulepszyć zakupione podłoże do pieczarek w domu?

Najważniejsza jest sterylizacja podłoża i ekspansja grzybni.Wystarczy wsypać podłoże do miski, przykryć wodą i podgrzewać do momentu odparowania wody.Ekspansję można przyspieszyć przenosząc podłoże w większym pojemniku w ciemne miejsce o temperaturze ok. 20°C. Wzrost trwa ok. 20 dni, w końcowej fazie przykrywa się je czymś w rodzaju białej waty.Następnie przenosi się je w chłodne, ciemne miejsce, zrasza podłoże wodą i przykrywa ziemią.

Z odpadów po ostrygach?

tak, ale z fusów po kawie.Fusy z kawy są tak cennym substratem organicznym, że są używane do robienia kompostu i przyspieszania go.Użyj plastikowej butelki, tektury dla zatrzymania wilgoci i zbieraj z zarodników grzybów w sprzedaży.

• Usuń górną część plastikowej butelki i wytnij co najmniej 5 małych otworów.

• Zdezynfekuj wnętrze butelki i naprzemiennie umieszczaj w medium wzrostu grzybów wilgotny karton, fusy z kawy i zarodniki grzybów.

• Przykryć pożywkę wyciętą częścią butelki i umieścić w nieprzezroczystej plastikowej torbie.

• Pierwsze zarodniki grzybów w ciągu 15-20 dni

Kozaki kwitną pod brzozami

Czy masz możliwość przyniesienia niektórych z tych grzybów z lasu do własnego ogrodu? Idealnie, jeśli są już przejrzałe. Następnie moczysz ich czapki w wodzie przez 48 h. Wlać tę mieszaninę pod brzozami i możesz cieszyć się zbiorem w następnym sezonie.

Ostrzegaj, nawet jeśli zastosujesz ten zabieg np. do wiązów, to zebranie całego pierwszego plonu nie jest dobrym pomysłem! Prawdopodobieństwo zastosowania tego zabiegu do orzechów masłowych czy dębów jest jednak minimalne.

grzyby uprawiane w piwnicy

Najłatwiejszym sposobem uprawy grzybów jest zaopatrzenie się w kompletny zestaw do uprawy z podłożem i ziemią do przykrycia. Przy przykryciu wystarczy posypać grzyby ziemią, nie należy jej nigdy moczyć. Przechowuj je w pomieszczeniu o temperaturze 25 °C przez 3-5 dni. Gdy grzyby zaczną tworzyć grzybnię (białą pleśń), przenieś je do chłodniejszego i ciemniejszego pomieszczenia. Temperatura nie powinna wzrosnąć powyżej 19 °C. Grzyby te najlepiej radzą sobie w piwnicy. Uważaj na regularne wietrzenie pomieszczenia i regularne podlewanie pierwszych małych grzybów.

Zbiór grzybów odbywa się w kilku etapach i jest tylko wyjmowany z gleby, a nie cięty. Po zbiorze gleba jest podlewana, a grzyby na pewno wykiełkują.

Grzyby shiitake na drewnie

Jedną z zalet uprawy grzybów w domu jest to, że możesz cieszyć się odrobiną egzotyki w swoich ogrodach, a później w kuchni. Ten konkretny grzyb znany jest również jako grzyb jadalny - pochodzi z obszarów południowo-wschodniej Azji.

Jak uprawiać go na kawałku drewna? Wybierz drewno dębowe, bukowe lub grabowe. Otwory w drewnie z podłożem muszą być uszczelnione, ale musisz pozwolić na wolniejszy wzrost niż w naturalnie ciemnym i chłodnym środowisku.

Co możemy osiągnąć uprawiając grzyby w domu?

Przedewszystkim wiemy dokładnie co wyhodowaliśmy i nie musimy się martwić o zbieranie grzybów trujących. Nie obciążamy grzybów ekologicznych pestycydami, a do koszyka wkładamy to co nam się podoba i możemy przechować na zimę.

Najlepsze na koniec :) Jak uprawiać dęby?

1. Zbierz grzyby - uczciwie, co najmniej 2-3 grzyby z soczystymi kapeluszami (duże, dojrzałe, bez widocznych uszkodzeń)
2. Dokładnie umyć
3. Kapelusze drobno posiekać lub zmielić w maszynce do mięsa
4. Warunki do wzrostu grzybów - mieszanka siewna - woda deszczowa/ studnia + drożdże. Na 2 - 3 grzyby potrzeba 50g drożdży i 4 litry wody
5. Do garnka dodać wodę, drożdże, pokrojone kapelusze grzybów i dokładnie wymieszać
6. Zostawić w ciemnym, ciepłym, częściowo przykrytym miejscu na dwa tygodnie, powinno oddychać.
7. Po dwóch tygodniach zamieszaj mieszaninę i usuń 200 ml. wymieszaj tę ilość z kolejnymi 2 litrami wody. Możesz zasiać tę mieszaninę.
8. Grzyby potrzebują symbiozy z roślinami, więc zasadzić je w doniczkach z innymi roślinami, np. liliami.
9. Podlej roślinę doniczkową 200ml mieszanki grzybów i drożdży.
10. Powtarzaj ten proces aż do wydania 4 litrów mieszanki.

Tak radzili nam Rosjanie :)