Uprawa pomidorów i papryki: znany hodowca warzyw radzi, jak to zrobić

W maju, gdy minie niebezpieczeństwo ostatnich przymrozków, ogrodnicy koncentrują się na sadzeniu ciepłolubnych warzyw w swoich grządkach. Najczęściej uprawiane są pomidory i papryka. Zapytaliśmy doświadczonego hodowcę z Koszyc, Alfonza Mihalica, jak najlepiej dbać o sadzonki.

W wywiadzie przeczytasz o pielęgnacji rozsady warzyw po posadzeniu w grządce:

• jak powinna wyglądać zdrowa rozsada

• czy sadzonki należy zginać podczas sadzenia

• czym jest "uprawa wodna" i jakie są jej zalety

• jakie know-how ma znany producent warzyw do uprawy pomidorów

• jak przygotować naturalny nawóz dla pomidorów i papryki

• odwieczny spór ogrodników: zrywać czy nie zrywać liście pomidorów?

• którego pędu bocznego pomidora nie należy odłamywać?

• co wskazuje na żółknięcie liści papryki

• jak pokonać zarazę pomidora

• co sądzi o uprawie warzyw na balkonie

z kim rozmawiamy?

Na Facebooku jest znany jako Alfi Mihalič - Sadzonki warzyw i kwiatów, sprzedaż warzyw i owoców, ale w Koszycach, w dzielnicy miasta Krásna, nazywa się Miško. Uprawia sadzonki od prawie pół wieku i obecnie oferuje około 40 rodzajów sadzonek warzyw. Trudne czasy podczas pandemii doprowadziły go do pomysłu sprzedaży sadzonek z podwórka, do czego jego klienci szybko się przyzwyczaili i ten znany warzywniak nie wrócił już do swojej pierwotnej sprzedaży na targowisku.

"Najbardziej lubię początkujących. To bardzo mili i przyjaźni ludzie, którzy mnie słuchają i zadają pytania. Mogę im doradzić i spotyka się to z dobrym odzewem. Potem piszą lub dzwonią do mnie, aby powiedzieć, że dobrze sobie radzą i są zadowoleni. To dobre uczucie".

Jak działa Twój rynek domowy? Czy Twoi klienci przychodzą do Ciebie po poradę oprócz warzyw?

Predaj z dvora si obľúbili nielen moji zákazníci, ale aj ja. Má to viacero výhod. Na trhovisku sa ma zvykli pýtať, odkiaľ mám priesady. Tu, na mojom dvore na Štrkovej 18 v Krásnej, vidia skleníky a fóliovníky, čiže obavy z dovážaných sadeníc sa ihneď pominú. Hlavne moji stáli zákazníci vedia, že predávam len pravé odrody z domácej produkcie a keď chcú vysokú paradajku, dostanú naozaj vysokú. Keď cherry, tak cherry. Keď kríčkovú, nestane sa im, že im vyrastie dvojmetrová vysoká paradajka. Na to sa môžu spoľahnúť. Veľkou výhodou takisto je aj to, že keď sa mi určitý tovar na trhovisku minul a ľudia ho ďalej pýtali, nemal som ho, museli ho teda kúpiť inde. Potom mi volali, že to nebolo ako odo mňa. Tu na dvore, keď sa niečo minie, veľmi rýchlo to doplním. Prídu si ku mne až autom, všetko si pohodlne naložia a odchádzajú. Nenakupujú v zhone, môžu sa tu poobzerať, popýtať sa na všetko, čo ich zaujíma.

Kiedy należy kupować sadzonki i na co zwracać uwagę przy wyborze roślin na targu? Co jest ważne? Czy wysoka sadzonka jest lepsza niż niska?

Zgodnie z wieloletnią tradycją, po trzech przymrozkach nie powinno być już nocnych przymrozków. Po 15 maja jest więc pora roku, w której nie należy już obawiać się sadzenia na zewnątrz, zwłaszcza roślin ciepłolubnych, takich jak papryka, pomidory, ogórki i kabaczki. Wybierając sadzonkę, nie chodzi o to, jak jest wysoka. Ważny jest silnie rozwinięty system korzeniowy. Roślina może mieć 20-30 cm wysokości, ale nie musi mieć pół metra. Powierzchnia liści powinna być jednak ciemnozielona, bez plam i żółtych odcieni.

Sadzenie pomidorów i papryki: jaka jest prawidłowa procedura? Czy to prawda, że dobrze jest nie podlewać sadzonek po posadzeniu, aby korzenie wniknęły głęboko i utworzyły mocniejszy system korzeniowy?

Postępuję zgodnie z metodą sadzenia pomidorów i papryki, która jest profesjonalnie znana jako "sadzenie wodne" i zagwarantuje pomyślne zasadzenie sadzonki oraz warunek wstępny jej dalszego dobrego wzrostu i obfitych zbiorów. Procedura jest następująca:

• Należy wykopać dołek na głębokość motyki, wlać do niego wodę do samej góry i odczekać około 15 minut, aż woda całkowicie wsiąknie.

• Gdy woda wsiąknie, wsyp jedną łyżkę stołową granulowanego nawozu naturalnego ( np. obornikakurzego lub owczego)na dno dołka i przykryj dobrej jakości ziemią kompostową lub substratem torfowym na wysokość około 10 cm.

• Umieść dobrej jakości sadzonkę w dołku, nie zginając jej aż do pierwszych liści (pierwsze dwa liście na roślinie kiełkują, a następnie pojawiają się prawdziwe liście). Przykryj sadzonkę ziemią, którą zebrałeś motyką i dobrze ubij ją wokół sadzonki.

• Gdy gleba osiądzie, podlej powierzchnię gleby około 1 litrem wody, a następnie nie podlewaj sadzonki przez tydzień, aby korzenie zostały pociągnięte w dół przez wodę. Tylko w przypadku cieplejszych temperatur i widocznego więdnięcia rośliny można lekko podlać.

Do czasu zawiązania owoców sadzonki powinny być podlewane. Kiedy dobrze jest podlewać? Rano czy wieczorem?

Najlepiej rano, ja podlewam moje rośliny przy pierwszych promieniach słońca, często już o 6-7 rano. W każdym przypadku ważne jest, aby zminimalizować kontakt wody z rośliną, podlewać tylko do korzeni i nie zimną wodą. Używam letniej wody. Rośliny to żywe organizmy i zimny prysznic może być jak wylanie na siebie zimnej wody rano. Jest to szok dla roślin i potrzebują one dużo czasu, aby dojść do siebie. Papryka ma płytkie korzenie w porównaniu do pomidorów i nie może zapewnić wody z większej głębokości (pomidory mogą zapewnić wodę z głębokości do 2 metrów dzięki cienkim włośnikom korzeniowym), więc regularne, obfite podlewanie, co najmniej 3 razy w tygodniu, jest niezbędne dla papryki.

Jak należy dbać o paprykę po posadzeniu?

Po dvoch týždňoch od výsadby priesad je potrebné urobiť prvú okopávku papriky. Je to veľmi dôležitý úkon, ktorým sa zbavujeme buriny, pretože ochudobňuje rastliny o dôležité živiny, ale hlavný prínos okopávky je v prevzdušnení a prekyprení pôdy, čo je mimoriadne dôležité pre rozvoj rastliny. Okopávky opakujeme v dvojtýždňových intervaloch počas celej sezóny. Po prvej okopávke začíname aj s prvým prihnojovaním rastlín. Snažíme sa pre tento účel používať hlavne biologické hnojivo (ovčí alebo slepačí trus v zriedenej forme). Kto nie je precitlivený na chemické hnojivá, môže ich tiež použiť v koncentrácii, ktorú predpisuje výrobca. Pri pestovaní papriky je veľmi dôležité, aby bola dostatočne zásobená vápnikom a to tak pri základnom hnojení pred výsadbou priesad, ako aj doplnkovým hnojením pomocou listového hnojiva.

Czy papryce należy usuwać pierwszy kwiat - przyszły owoc? Zwłaszcza początkujący ogrodnicy często tego żałują, pozbawiając się w ten sposób plonu. Dlaczego jest to ważne?

Kiedy na roślinie uformują się pierwsze trzy kwiaty, zalecam ich usunięcie. Jeśli to przegapiliśmy i uformowały się już małe owoce, należy je jak najszybciej usunąć. Jest to bardzo ważne dla energicznego wzrostu uprawy. We wczesnych stadiach wzrostu staramy się, aby na roślinie uformowała się głównie zielona masa jako podstawa do obfitych zbiorów. Gdybyśmy pozostawili pierwsze owoce do wzrostu, rośliny niepotrzebnie zasiałyby się, aby uformować owoce, a wzrost uprawy nie byłby efektywny.

Pomidory: pleśń może skomplikować uprawę. Czy powinniśmy podjąć działania zapobiegawcze przeciwko niej? Czy powinniśmy szukać bardziej odpornych odmian? Jakie są opcje?

Obecnienie ma odmian pomidorów całkowicie odpornych na zarazę, ale są odmiany o podwyższonej odporności na zarazę. Polecam na przykład Orcado F1, Tipo F1 czy Bejbino F1, Sonet F1 (owalny kształt). W przypadku deszczowych lat bardzo ważne jest profilaktyczne traktowanie upraw pomidorów skutecznymi i przede wszystkim sprawdzonymi preparatami. PolecamMagnicur Energy. W przypadku, gdy zarazą dotknięte są tylko dolne rzędy liści, jest jeszcze szansa na uratowanie roślin przy zastosowaniu oprysku. W przypadku bardziej rozległej zarazy szanse na uratowanie roślin są minimalne. Wiem to z własnego doświadczenia opierania się opryskom chemicznym, a następnie wywożenia zniszczonych owoców pomidora na taczce.

Jeśli nie chcemy opryskiwać, czy nie można po prostu odciąć uszkodzonej części rośliny?

Wielu ogrodników pyta mnie, jak uratować pomidory, które zostały uszkodzone przez zarazę, ale większość z nich odmawia jakichkolwiek oprysków chemicznych. Niestety, stosowanie produktów biologicznych jest nieskuteczne, gdy rośliny są poważnie uszkodzone. O tej porze roku nadal istnieje możliwość sadzenia sadzonek wykonanych z odłamanych pędów bocznych. Chciałbym zaznaczyć, że pędy muszą być odłamane tylko ze zdrowych pomidorów, które nie zostały zaatakowane przez zarazę. Można je pozostawić do zakorzenienia się w wodzie lub wbić prosto w ziemię i regularnie podlewać. W takim przypadku zbiory zobaczymy za sześć tygodni i nadal będziemy zbierać piękne, zdrowe pomidory nawet w październiku.

Uprawa pomidorów tornado lub innych popularnych odmian pomidorów kołkowych ma swoją specyfikę polegającą na odłamywaniu pędów bocznych. Być może nie każdy wie, że jeden pęd boczny na pomidorze różni się od pozostałych i dobrym pomysłem jest pozostawienie go na roślinie, a nie odłamywanie, dlaczego?

Pęd bocznyto część rośliny, która rośnie w pachwinie liścia między główną łodygą a liściem. Jest on oznaczony na zdjęciu pomarańczową strzałką. Uwaga: nie należy mylić liści z pędami bocznymi. Aby uzyskać najwyższe plony, wysokie odmiany pomidorów są zwykle uprawiane na dwóch pędach. Wszystkie pędy boczne są oznaczone pomarańczową strzałką na zdjęciu poniżej tekstu. Jeśli chcemy uprawiać pomidory na dwóch pędach, nie odłamujemy pędu bocznego poniżej pierwszego kwiatostanu, jak pokazano na zdjęciu. Pęd poniżej pierwszego kwiatostanu jest najsilniejszy (rodzi najwięcej owoców) i zachowujemy go. Wszystkie inne pędy boczne są odłamywane (są oznaczone pomarańczową strzałką).

Pomidory i obrywanie ich liści są powodem wielu kontrowersji wśród ogrodników. Podczas gdy jedna grupa hodowców obrywa liście pomidorów, aby zapewnić roślinie więcej światła i lepiej dojrzewać owoce na słońcu, inni nie chcą o tym słyszeć. Co o tym sądzisz?

Liście nigdy nie są wyrywane, o ile są zdrowe, nie pożółkłe ani zardzewiałe. Pełnią one ważne funkcje podczas wzrostu pomidora i mają swoje miejsce na roślinie. Z pewnością nie zacieniają owoców, a wręcz przeciwnie, nadają im najlepszy smak.

Czym nawozisz swoje pomidory? Czy stosujesz również domowy nawóz do pomidorów i papryki?

Odporúčam prírodné hnojivo na paradajky - ovčie. Môžeme ho použiť aj na papriku. V súčasnosti je prelomovým hnojivom, ktoré predstavuje pre rastliny významný zdroj dôležitých živín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravý rast rastlín a zaručuje kvalitnú a bohatú úrodu. Robím z neho kvas, a to tak, že 1 kg granulovaného ovčieho hnojiva rozpustím v 10 litroch vody. Nechám to za občasného premiešania kvasiť 10 dní. Vznikne koncentrát, ktorý treba pred použitím riediť vodou v pomere 1:10. Čiže jeden deciliter kvasu treba riediť s 10 decilitrami vody. Predtým, ako hnojivo nalejeme na korene rastliny, ju dobre polejeme vodou, aby sa otvorili kapiláry a korene mohli hnojivo lepšie prijať. Hnojenie paradajok týmto spôsobom odporúčam raz za 10 dní. Okrem tohto ovčieho či slepačieho hnojiva mám dobré skúsenosti aj s domácim hnojivom zo žihľavy, z ktorej sa robí takisto kvas na rovnakom princípe.

Żółknięcie liści papryki: szkodnik czy sygnał nadmiernego podlewania?

Zdravotný stav priesad treba pravidelne kontrolovať. Hlavne si všímame, či nám nežltnú na paprikách listy, alebo či sa divne neskrúcajú. Zdravé listy majú mať sýto zelenú farbu, bez hnedých škvŕn, alebo akýchkoľvek fľakov. Všímame si hlavne spodnú stranu listu, tam je zvyčajne výskyt vošiek a bielych molíc. Deformované listy naznačujú prítomnosť roztočov alebo strapiek, tie však voľným okom nie sú viditeľné. V prípade uvedených škodcov treba okamžite zasiahnuť účinnými postrekmi, lebo môže dôjsť k znehodnoteniu celých rastlín za veľmi krátky čas. Dnes už máme širokú škálu prípravkov na chemickej alebo biologickej báze. Pri vykonávaní postreku sa ho snažíme dostať na spodnú stranu listu. Postrekovanie listov iba zvrchu je neefektívne. Do postrekovej zmesi odporúčam vždy pridať aj listové hnojivo, kvôli dokonalejšej výžive rastlín a tiež aj pár kvapiek prostriedku na umývanie riadu, aby ostal prilepený na listy.

Obecnie popularne jest również uprawianie warzyw w doniczkach na tarasach lub balkonach. Co o tym sądzisz?

Pestovanie balkónovej zeleniny má veľmi veľa výhod. Samozrejme, výnosy z takého pestovania sú nižšie v porovnaní s klasickým pestovaním na záhrade. Ale má to obrovský prínos pre človeka, zasadiť si niečo na balkóne, keď príde z práce domov. Vyčistí si hlavu, zamestná ruky. Na balkóne sa dajú pestovať okrem klasických paradajok či paprík aj menej tradičné balkónové zeleniny, naprílad zemiaky vo vreciach. Alebo fazuľa, ktorá v lete urobí aj príjemný tieň. Do kvetináčov je možné zasadiť aj kaleráb či hrášok. Netreba toho veľa, pre dobrý pocit stačí aj málo. Je to aj výborná aktivita s deťmi. Sám pestujem balkónovú zeleninu, keď mám chvíľku, niečo si vysadím. Každému garantujem, že paradajka vypestovaná svojpomocne, či už na záhrade alebo balkóne, chutí oveľa lepšie ako tá z obchodu.

Dziękuję za wywiad, życzę miłego dnia!

okno językowe: Pomidor, pomidor czy pomidor? Czy wiesz, jaka jest między nimi różnica?

Źródło zdjęcia: FB lfi Mihalič - Uprawy warzyw i kwiatów, sprzedaż warzyw i owoców